|
Iers Sodabrood Met Havermeel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 175 gr. volkorenmeel
- 50 gr. bloem
- 50 gr. grof havermeel
- 25 gr. tarwekiemen
- 1 theelepel dubbelkoolzure soda
- 1,5 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 groot ei
- 2,75 dl. karnemelk
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze: Klop het ei los met de karnemelk. Doe alle droge ingredienten in een kom en doe dan de karnemelk met ei erbij. Meng alles goed door elkaar. Je krijgt nu een plakkerig deeg. Vorm hiervan een cirkel van ongeveer 15 cm. doorsnee en kerf dit drie keer overdwars diep in. Bijna tot onder.
Het hoeft er absoluut niet netjes uit te zien, het hoort gewoon een beetje rustiek zo een sodabrood. bestuiven met wat bloem en ongeveer een uur bakken in het midden van de oven.
|
|
|